Hesaplama hatası! Antalya’da tonlarca zeytinlik tehlikede!
14
Zeytin üreticileri dikkat! Ulusal Zeytin Konseyi Antalya temsilciliğinden önemli bir uyarı geldi. Üreticiler farkında olmadan erken hasat yapmaları durumunda büyük zarara uğrayacak. Eylül ayının gelmesiyle birlikte zeytinyağının hasat kalitesinde düşük dönemi başladı.
24
Ulusal zeytin Konseyi Antalya Temsilcisi Zafer Tan konuyla ilgili verimde kayıp yaşanabileceğine dikkat çekerek özellikle zeytin üreticilerine seslendi. Hasat zamanında zeytinin kalitesini koruyabilmek için zamanlamayı doğru ayarlamak gerekiyor. Aşırı sıcaklar zeytinlerinde erken dökülmesine sebep oluyor.
34
Üreticiler Ekim ayının 15'i veya 20'sinden önce asla hasada girmemeleri gerekiyor. Zeytinin sağlıklı şekilde ağaçta kalabilmesi, hastalıklardan korunması ve sulanması gibi süreçlerin yürütülebilmesi için bir süre daha hasadının beklenmesi gerekiyor.
44
ZEYTİNİN KALİTESİ NASIL KORUNUR?
Zeytinyağının kalitesini korumak için nemden uzak bir ortamda ve ağzı sıkı şekilde kapatılmış bir kap içerisinde muhafaza edilmesi gerekiyor. Özellikle karanlık ve oda sıcaklığında bir ortamda olması tavsiye ediliyor.
27 ile 37 derece arasında sıkılan zeytin kalitesini yitirmiyor. Zeytindeki kaliteyi doğrudan etkileyen en önemli faktör; su, ışık, oksijen ve nemdir. Işık ve nem almayan, tercihen cam bir şişede ve ortalama 15 derece civarında saklanması uygun görülüyor.
Alanya Medya / ÖZEL HABER
UYARI: Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. (!) işaretine tıklayarak yorumla ilgili şikayetinizi editöre bildirebilirsiniz.